面条是我国人民生活中的主要食品,面条的制作过程中,干燥是较其重要的环节,如何做好面条烘干工作关系到面条的质量和面条的生产速度。面条热泵烘干机节能环保,是一款合适的面条烘干机。供应面条烘干机,面条烘干机什么价格,长诺面条烘干机
面条热泵烘干机原理
热泵烘干机的构成和工作原理:空气能高温佛香热泵烘干机组主要由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)以及膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸收室外空气中的热量)→压缩→冷凝(在烘干房内释放出热量)→节流→再蒸发这样的热力循环过程,把室外低温空气中的热量转换到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内流动。
面条烘干机
面条烘干机烘干工艺简介
1、低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的面条烘干法,干燥温度不**过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
2、中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,利用长诺热泵烘干机能精准地控制烘干温度和湿度,烘干出来的面条不会产生酥面,水煮不会浑浊,口感劲道。充分模拟自然干燥,并且有投资少、耗能低、生产效率高、面条质量好等优点,目前已经得到大力推广。
3、高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温度、湿度难以控制,产品质量不稳定,容易产生酥面等情况,已逐渐被其他方法取代。
热泵烘干机干燥面条的具体操作
1、冷风定条:通常采用不加温,加强空气流动,以大量干燥空气来促进面条去湿,使面条形状初步固定,出去表面水分,烘干时间控制在20-26摄氏度,空气湿度55-65%;
2、保潮发汗:此区段以水分内扩散为主,强化通风,使空气循环顺畅,此时跨区温度上升,不要过急,要使温度形成梯度,保持一定湿度。烘干时间控制在30-40分众,烘干温度30-35摄氏度,空气湿度75-85%;
3、升温降湿:经过保潮发汗阶段的面条,必须进行一步升温,适当降低相对湿度,使面条水分在高温低湿状态中全面及时地蒸发出去。烘干时间控制在90分众,烘干温度35-45摄氏度,空气湿度65-75%;
4、降温散热:经过主干燥阶段,面条大部分水分已被脱去,面条的组织已基本固定,此时只需空气的流动作用,缓慢降低面条本身温度,并继续脱去小部分水分,达到产品质量要求所含水分量,烘干时间约为90分钟,烘干温度为26-28摄氏度,空气湿度50-60%。
面条烘干机说明
面条干燥是整个生产线中投资较多、技术要求较高的工序,直接决定了面条产品质量和生产成本。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。
广州长诺节能设备是专业的面条烘干系统生产及解决方案供应商,提供面条烘干机,面条烘干机,面条烘干设备,面条烘干流水线。传统的面条烘干方法,包括自然风干,土炉烘干,热风炉干燥,蒸汽干燥,导热油干燥等等,这些烘干方法要么时间周期长,热效率低,要么产品质量无法控制,烘干成本高,卫生状况差。针对传统烘干设备存在的各种问题和缺陷,我司研发了一款既高效节能,又安全环保,烘干出来的产品品质好的烘干设备:空气源热泵烘干机。