封开腐竹烘干机 长诺腐竹烘房 腐竹烘炉

封开腐竹烘干机 长诺腐竹烘房 腐竹烘炉

广州长诺生产的热泵烘干机在封开地区可以用来烘干腐竹，目前腐竹干燥大部分还是采用土办法，效率低，卫生条件相对不完善。热泵烘干机配套的烘干房符合卫生标准，烘干过程中没有污染物析出，是卫生环保的腐竹烘房。

今天为大家介绍腐竹加工步骤及新型腐竹烘干机的工艺注意事项，希望能给更多此行业的朋友们带来新的技术信息，生产出质优**的腐竹产品。

选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。

腐竹烘干：

将均匀挂好的腐竹物料车推进空气能热泵腐竹烘干房，开始智能化参数设置：第一步烘干预热50-60℃，第二步高温烘干大量排湿阶段，温度约65℃，第三步恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50%以下，待水分降至15%左右，第四步降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8%左右关机，待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序

值得注意的是腐竹属于食品类材料的烘干，整个烘干过程需要注意控制好温度，温度过低容易腐烂，温度太高容易断裂或炸裂，影响外观，温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要品质。另外，烘干过程开始不要快速除湿，如对湿度控制不当，装箱过程会导致腐竹脆断，影响成品腐竹的产量，造成浪费。类似的产品像面条、米粉、红薯粉、腐竹、豆腐干及菌菇类，如香菇、松茸、木耳、鸡腿菇等等烘干过程也应注意上述原则，定色定型，保证成品的外观、饱满度和复水性也相当重要。

注意了以上几点，这样烘干的腐竹品质好，表面的油份和光泽度适当，不易脆断，保留了成品的色、香、味、形，且腐竹烘干过程*，损耗小。